Don Raffaè Pizzaiolo della Regina d’Italia 🇮🇹

Für die beste Pizza haben wir 80 Minuten gewartet. Das ist lang, aber es hat sich gelohnt.<br><br>Die Pizza war nicht nur groß, sonder vor allem lecker: der Teig, die Tomatensoße, der Belag. Das Team in Küche und Bedienung war herzlich, sympatisch , irgendwie auch chaotisch, aber dabei gut gelaunt und immer bemüht. Wir saßen auf der Dachterrasse und haben uns in der Wartezeit gut mit anderen Gästen unterhalten.<br><br>Wir wussten durch andere Rezensionen, dass man lange warten muss, daher haben wir es locker genommen. Und es lohnte sich wirklich.

Miglior pizzeria nei dintorni del centro centro storico,condimenti di ottima qualità ma soprattutto leggerissima!

Ottima pizza napoletana, personale gentile e disponibile!

Pizza e pastiera veramente buone

L'unica vera pizzeria napoletana a Genova. Abbiamo preso una Margherita e una Don Diego: entrambe squisite. L'impasto si scioglie in bocca e non è per nulla pesante. L'ambiente è accogliente e il personale ti fa sentire a casa. Ottimo anche il rapporto qualità-prezzo.

Als ich, ein einfacher Wanderer auf den steinernen Pfaden dieser ehrwürdigen Stadt, nach vielen Stunden des Umherziehens endlich die ehrwürdigen Gemäuer der Pizzeria Don Raffael erblickte, ahnte ich noch nicht, dass ich im Begriffe stand, einer Erfahrung beizuwohnen, die sich tief in die Annalen meiner Erinnerung eingraben sollte. Schon beim Überschreiten der Schwelle umfing mich ein Duft von solcher Güte, dass ich für einen flüchtigen Augenblick glaubte, die himmlischen Hallen selbst hätten ihre Pforten geöffnet. Es war, als hätten die Winde Italiens, die Felder des Weizens, die Haine uralter Olivenbäume und die Gärten voller sonnengereifter Tomaten beschlossen, ihre edelsten Gaben an diesem einen Orte zu vereinen.<br><br>Mit großer Höflichkeit wurde ich empfangen, als wäre ich kein gewöhnlicher Gast, sondern ein lange vermisster Freund, dessen Rückkehr seit vielen Monden erwartet worden war. Die ehrbaren Bediensteten begegneten jedem Besucher mit einer Würde und Herzlichkeit, wie sie in den Chroniken längst vergangener Zeiten beschrieben wird. Kein hastiges Wort, kein missmutiger Blick trübte die Atmosphäre; stattdessen herrschte jene seltene Art von Gastfreundschaft, die den Reisenden vergessen lässt, wie beschwerlich sein Weg gewesen ist.<br><br>Als schließlich die Pizza vor mir niedergelegt wurde, verstummten für einen Augenblick alle Gedanken. Der Teig war von einer Beschaffenheit, die sich den gewöhnlichen Worten beinahe entzieht: außen von edler Knusprigkeit, innen von einer Weichheit, wie sie nur durch Geduld, Erfahrung und wahre Hingabe entstehen kann. Der Käse schmolz in vollkommener Harmonie mit der Tomatensauce, deren Geschmack weder zu kühn noch zu zaghaft erschien, sondern in vollendeter Ausgewogenheit die Sinne erfreute. Jeder Bissen war gleich einem Kapitel eines alten Epos, reich an Tiefe, Charakter und einer stillen Größe, die sich nicht aufdrängt, sondern langsam offenbart.<br><br>Nicht minder lobenswert waren die übrigen Speisen, welche an den benachbarten Tischen gereicht wurden. Sie erschienen wie kleine Kunstwerke, geschaffen nicht allein zur Sättigung des Leibes, sondern ebenso zur Erhebung des Gemüts. Mit ehrfürchtigem Staunen beobachtete ich, wie nahezu jeder Gast den ersten Bissen mit einem Lächeln quittierte, als hätte man ihm für einen flüchtigen Moment die Sorgen des Alltags genommen.<br><br>Auch das Haus selbst verdient größte Anerkennung. Seine Mauern scheinen Geschichten unzähliger Begegnungen zu bewahren, und jede Ecke vermittelt das Gefühl, dass hier nicht bloß Speisen zubereitet, sondern Erinnerungen erschaffen werden. Das sanfte Stimmengewirr der Gäste, das Klirren der Gläser und der Duft aus dem Ofen verschmolzen zu einer Melodie, welche den Geist beruhigte und die Seele erwärmte.<br><br>So verließ ich diesen Ort nicht allein mit gestilltem Hunger, sondern mit einer Dankbarkeit, wie sie einem nur selten widerfährt. Mögen viele Jahre vergehen, mögen Reiche entstehen und vergehen, mögen die Jahreszeiten unaufhörlich wechseln – die Erinnerung an Don Raffael wird in meinem Herzen fortbestehen wie das Licht einer Laterne, das selbst in der dunkelsten Nacht den rechten Weg weist. Sollte mich mein Pfad jemals wieder in diese Gefilde führen, so werde ich ohne Zögern erneut die Schwelle dieses ehrwürdigen Hauses überschreiten, auf dass ich abermals Zeuge jener Kochkunst werde, welche den gewöhnlichen Menschen glauben lässt, die Götter selbst hätten ihre Hände im Spiele gehabt.<br><br>Und so schließe ich diese Niederschrift mit der aufrichtigen Hoffnung, dass jeder Reisende, der nach wahrhaftiger Speise, ehrlicher Gastfreundschaft und einem Hauch zeitloser Würde sucht, seinen Weg nach Don Raffael finden möge. Denn selten findet sich ein Ort, an dem Brot, Feuer, Geduld und Menschlichkeit in solcher Vollkommenheit miteinander verschmelzen.

Beste Pizza in Genua, kurze Wartezeiten und Sensationeller Geschmack.<br>Die Bedienung ist sehr freundlich und hat mit uns sogar auch ein Foto gemacht.<br><br>Sehr empfehlenswert!!

Beste Pizza in Genua.

Amazing pizza, just a small place.

Best pizza in Genoa ever<br>And Don Raffael is most generous and friendly person

Pizze grandi, ingredienti di qualità e proprietario gentilissimo e molto simpatico! Buonissima! 😋

Pizza super ! ingredienti di qualità e abbondanti, impasto super digeribile. Da provare! Torneremo sicuro