
Il Secchio e l'Olivaro Roma
Cos’è Il Secchio e l’Olivaro?
Il Secchio e l’Olivaro è una bruschetteria e pizzeria situata a Roma, attiva dal 1999. L’attività si distingue per l’uso di un grande forno a legna e per la preparazione di pizze alte, leggere e fragranti, con base croccante. L’impasto delle pizze segue una lievitazione di 48 ore, garantendo un gusto unico e una digeribilità elevata. Il locale propone anche oltre 30 varietà di bruschette realizzate con pane artigianale prodotto da un antico forno romano. La filosofia del ristorante è fondata sulla semplicità dei gesti e sull’autenticità dei sapori.
Dove si trovano le sedi de Il Secchio e l’Olivaro?
Il Secchio e l’Olivaro possiede due sedi principali a Roma: una nel quartiere Garbatella e l’altra nel quartiere Ostiense. La sede di Garbatella si trova nel cuore del borgo, considerato uno dei più belli della città, ed è ideale per chi cerca un luogo di svago e relax dopo una giornata di lavoro. La sede di Ostiense è collocata in un’area storica caratterizzata da graffiti e street art, con un’atmosfera urbana e sotterranea. Entrambe le sedi offrono servizio al tavolo, da asporto e consegna a domicilio.
Qual è l’esperienza culinaria offerta da Il Secchio e l’Olivaro?
L’esperienza culinaria offerta da Il Secchio e l’Olivaro è basata su ingredienti genuini, stagionalità dei prodotti e attenzione alla cottura. Il forno a legna rappresenta il cuore pulsante della cucina, dove ogni pizza viene cotta con cura per esaltare sapori e consistenze. Il menù include pizze, bruschette, primi, secondi, fritti e dolci, tutti preparati con gesti semplici e competenza artigianale. È disponibile un menù senza glutine, prodotto in un laboratorio dedicato e privo di contaminazioni.
Cosa rende unica la sede di Garbatella?
La sede di Garbatella è unica per la sua posizione nel borgo più suggestivo di Roma e per l’atmosfera familiare che offre. Il ristorante è pensato come un punto d’incontro per chi desidera condividere momenti di convivialità intorno a un tavolo, proprio come a casa. La varietà dei prodotti di qualità consente di soddisfare ogni tipo di appetito, con proposte che vanno dalla pizza alla birra artigianale, disponibile in caraffe refrigerate direttamente dai serbatoi.
Cosa caratterizza la sede di Ostiense?
La sede di Ostiense si distingue per il suo contesto urbano e artistico, immerso in un quartiere storico decorato da murales e arte di strada. Il forno a legna è l’elemento centrale della cucina, dove si preparano pizze fresche e saporite con attenzione alle materie prime e ai tempi di cottura. L’offerta gastronomica è pensata per chi cerca autenticità e qualità, con possibilità di asporto e consegna per soddisfare anche desideri improvvisi di “cose buone e genuine”.
Quali prodotti offre Il Secchio e l’Olivaro?
Il Secchio e l’Olivaro offre una gamma ampia di prodotti tra cui oltre 30 tipi di bruschette, pizze cotte a legna, primi piatti, secondi, fritti e dolci. Le bruschette vengono preparate con pane fatto in casa da un antico panificio romano. Le pizze sono alte, leggere e fragranti, con una base croccante ottenuta grazie alla lunga lievitazione di 48 ore. La birra artigianale viene spillata in caraffe refrigerate e servita direttamente dai tank del locale.
Orari di Apertura Il Secchio e l'Olivaro Roma
Galleria Foto Il Secchio e l'Olivaro Roma



