Ca’ de Ven

Ca' de Ven è un ristorante storico situato in Via Corrado Ricci 24, nel centro storico di Ravenna, a pochi passi dalla Basilica di San Vitale e dal Mausoleo di Galla Placidia. Il locale occupa il piano terra di Palazzo Rasponi, un edificio rinascimentale del XV secolo caratterizzato da soffitti affrescati e volte decorate, che conferiscono all'ambiente un fascino unico e suggestivo.

Proposta gastronomica

La proposta gastronomica di Ca' de Ven è radicata nella tradizione romagnola. Il ristorante è celebre soprattutto per la piadina romagnola, preparata artigianalmente secondo la ricetta tradizionale e cotta al momento. Il menu comprende taglieri di salumi e formaggi locali, crescioni (cassoni) farciti con diverse combinazioni di ingredienti, primi piatti tipici come cappelletti e passatelli, e una selezione di secondi e contorni della cucina emiliano-romagnola. La carta dei vini propone un'ampia scelta di etichette regionali, con particolare attenzione ai vini romagnoli come Sangiovese e Albana.

Opzioni senza glutine

Ca' de Ven offre opzioni senza glutine per i clienti celiaci. Il ristorante propone la piadina in versione gluten-free, preparata con farine alternative prive di glutine, consentendo anche a chi soffre di celiachia o intolleranza al glutine di gustare il piatto simbolo della Romagna. Il locale è presente nelle principali guide e piattaforme dedicate alla ristorazione per celiaci e presta attenzione alle esigenze alimentari dei propri ospiti. È consigliabile comunicare le proprie necessità al personale al momento dell'ordinazione per garantire la corretta gestione della preparazione e ridurre il rischio di contaminazioni.