Écru
Che cos’è Écru Raw Restaurant Rome?
Écru Raw Restaurant Rome è un ristorante, caffetteria e pasticceria crudista situato a Roma, specializzato in cucina naturale, vegetale, biologica e biodinamica. Il locale integra tre anime: laboratorio, bistrot e coffee bar, offrendo un’esperienza completa di alimentazione crudista e senza glutine. Écru si definisce un laboratorio non solo gastronomico ma anche di idee, dove il rawismo viene studiato, sperimentato e condiviso.
Quali materie prime utilizza Écru Raw Restaurant Rome?
Écru Raw Restaurant Rome utilizza esclusivamente materie prime vegetali, biologiche e biodinamiche. Tutti gli ingredienti provengono dalla terra e vengono forniti quotidianamente, garantendo freschezza e qualità. La preparazione dei piatti avviene espressamente sul posto, seguendo i principi della cucina naturale e crudista.
Cosa offre il laboratorio di Écru?
Il laboratorio di Écru propone una cucina naturale basata su ingredienti vegetali, biologici e biodinamici, preparati giornalmente e in modo espresso. L’approccio culinario esclude l’uso di glutine e si fonda sul rispetto della materia prima, valorizzando il gusto naturale degli alimenti crudi.
Quali piatti si possono gustare al bistrot di Écru?
Il bistrot di Écru serve piatti crudisti e senza glutine come insalate, tartare, carpacci vegetali, hummus di legumi, zuppe e panini. Ogni portata è pensata per offrire un’alimentazione sana, gustosa e rispettosa della stagionalità degli ingredienti.
Cosa propone il coffee bar di Écru?
Il coffee bar di Écru propone bevande e dolci crudisti, tra cui cioccolata, caffè, cappuccino con latte vegetale, yogurt, torte, crostate, mousse, budini, brownies e cioccolatini. La caffetteria rappresenta un punto di pausa ideale per colazioni o spuntini all’insegna della salute.
Cosa si trova nel market di Écru?
Il market di Écru offre prodotti crudisti per l’acquisto quotidiano come cracker, frutta secca, muesli, granola, chips vegetali e prodotti freschi del giorno. Tutti gli articoli sono selezionati per garantire un’alimentazione naturale e coerente con i principi del raw food.
Che tipo di vini offre Écru?
Écru propone vini naturali selezionati da cantine di piccoli produttori indipendenti. I vini offerti sono privi di pesticidi, lieviti, enzimi e zuccheri aggiunti, risultando migliori per gusto, prezzo, salute e impatto ambientale. La selezione valorizza la qualità e la sostenibilità.
Com’è strutturato il menù di Écru?
Il menù di Écru è flessibile e si adatta al ritmo delle stagioni e alla creatività dello staff. Dalla colazione al pranzo fino alla merenda, ogni momento conviviale trova una proposta adeguata nel rispetto della filosofia crudista e vegetale del ristorante.
Orari di Apertura Écru
Contatti Écru
Galleria Foto Écru
Cosa pensano i clienti
Giudizio molto positivo
Il giudizio medio è 4.6 su 5. Dalle recensioni recenti i clienti apprezzano la qualità dei prodotti.
Pyszne desery i picie na bazie naturalnych składników. Mała, klimatyczna kawiarenka
After a long tour of the Vatican etc, we were looking for a vegan place and WOW lucky we found Ecru. A short stroll and we were whisked away in to a lovely artistic and bright oasis. We feasted on two amazing salads and the guacamole, the latter served with savoury home made crackers. We were so impressed - all made fresh for us, and I have to say the play-list added to my good mood in there :) The service was delightful and genuine… A few special yogurts for dessert capped off a lovely meal - kudos to you Ecru! Come visit to Calgary Canada and we will show you around!
Great place to go after a Vatican visit and run from tourist traps. To start, wonderful spritz with local ingredients (no Aperol) + tasteful salad and sandwich.
Super !!! Tutto buono !!! Buonissimo burgher del giorno 😋 humus di piselli e humus di ceci, la loro konbucha ed un caffè particolarmente buono ! Promosso a pieni voti !
Super lecker und sehr netter Service. Absolut zu empfehlen. Wir hatten den carob Cappuccino mit selbst gemachter Hafer Milch. Wow.
Very good music choise
Wonderful place with really unique and flavorful dishes! Would recommend it to anyone looking for new and interesting recipes
I simply loved this place, the delicious food and friendly service. I will definitely return if I’m ever in Rome again.
Ecru’s healthy raw vegan food was delicious and the only thing not gluten free was the option of rye bread. The gf bread was thin and yummy not dry. We started with a vegan cheese plate to share with almond and cashew based cheeses flavored with spices for complexity. The service was attentive and warm. The environment was pleasant and filled with art and plants. We would definitely return next time we are in Roma.
Il parere della community sulla sicurezza
Quanto i celiaci della community siifree si sono sentiti sicuri in questo locale.
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