La Fattoria

Esperienza da dimenticare<br>Frutti di mare di pessima qualità

Il ristorante "La Fattoria" è quasi una istituzione a Taranto, al pari di altre location famose e rinomate di cui non faccio il nome. Ma a questo giro (non pranzavo qui da molti anni) l'esperienza è stata piuttosto negativa. Ristorante old style, tutto invariato rispetto a tanti anni fa'. Tavolata da 7 persone, pranzo della domenica per festeggiare un evento. Attesa infinita. Dalle 13,30 alle 14,45 per servire l'antipasto. Devo dire di buona qualità. Tre portate di mare e tre di terra. Presentazione del carrello del pesce con invito a prendere i tagli più pregiati, scegliamo l'astice. I paccheri all'astice (2piatti)arrivano duri, non al dente e salati (ma è un gusto personale). L'astice invece non è quello che ci è stato mostrato (ne sono ultra convinto, senza ombra di dubbio, era congelato, aveva pochissimo sapore ed era di consistenza gommosa). Gli scialatielli alle vongole (2piatti)pure con pochissimo gusto, non venivano esaltate le vongole (tantissimi gusci vuoti nel piatto). Il risotto ai frutti di mare del festeggiato (delusa oltre ogni modo) non è mai arrivato (dopo numerose richieste a cui sono seguite altrettante risposte: 1) è in cottura; 2) stiamo provvedendo; 3) le faccio sapere subito; 3) c'è un problema le posso portare qualcos'altro). L'ospite a tavola ha optato, ormai deluso ed arrabbiato, per un veloce (così è stato detto) piatto di gamberoni (noi eravamo già alla scelta dei dolci). L'ultimo piatto una semplice pasta al sugo per il ragazzino che non mangia pesce (l'ho assaggiato ed era al livello di Masterchef escluso alle selezioni). Ovviamente non siamo gente da fare discussioni. Nel locale conoscevamo tanti clienti importanti e noti di Taranto che fare teatro non ci interessa. Abbiamo fatto notare il disappunto ma nonostante il disservizio abbiamo pagato tantissimo e senza neanche un accenno di sconto per il pessimo pranzo. Un plauso alla pasticceria che fornisce i dolci e alla cantina vinicola del Rosato Tramari che è sempre una conferma di qualità. Ovviamente non tornerò più in questo locale, che purtroppo non ha per niente attenzione per il cliente.