La Gallina Bianca

Info sul Ristorante la Gallina Bianca

La Gallina Bianca si trova in Via Cavour a Roma, in prossimità della Stazione Termini e della zona Piazza della Repubblica. Il ristorante è nato nel 1996 con l’obiettivo di offrire un nuovo standard qualitativo nel panorama delle pizzerie, con una proposta gastronomica rivolta sia ai residenti romani sia ai turisti e gourmet. La struttura non si limita a essere una pizzeria di quartiere, ma si configura come un punto di riferimento metropolitano, con un ambiente curato e un’offerta culinaria ampia.

Qual è l’offerta gastronomica di La Gallina Bianca?

L’offerta gastronomica di La Gallina Bianca include pizza napoletana, piatti alla griglia, fritti e dolci. Il locale propone la vera pizza napoletana, cotta nel forno a legna, con bordo alto e soffice e preparata con farine di prima qualità. La griglieria offre specialità di carne cucinate con attenzione alla qualità delle materie prime. Il menù è strutturato per soddisfare ogni tipo di richiesta, e comprende anche piatti per gruppi numerosi e agenzie, con ampia scelta di portate per feste ed eventi. La selezione delle materie prime e la cura nell’ambiente sono elementi centrali della filosofia del ristorante.

Qual è l’impegno di La Gallina Bianca per la cucina senza glutine?

L’impegno di La Gallina Bianca per la cucina senza glutine è certificato dall’adesione all’Associazione Italiana Celiachia (AIC). Il ristorante garantisce la preparazione di piatti gluten free senza contaminazioni da farine, offrendo un ambiente sicuro per i clienti celiaci. La cucina è strutturata per rispondere con attenzione a ogni esigenza alimentare, mantenendo standard rigorosi nella separazione degli ingredienti e delle attrezzature. La presenza di piatti senza glutine si estende dai fritti ai dolci, offrendo un’esperienza gastronomica completa anche per chi segue una dieta priva di glutine.

Qual è la filosofia gestionale di La Gallina Bianca?

La filosofia gestionale di La Gallina Bianca si basa sulla selezione di materie prime di qualità, sulla formazione di un team di professionisti e sulla cura dell’ambiente del locale. Fin dalla sua apertura nel 1996, la proprietà ha perseguito con coerenza l’obiettivo di proporre un prodotto all’altezza della fama della pizza italiana, inserito in un contesto curato e accogliente. Da oltre 20 anni, La Gallina Bianca mantiene costante l’attenzione verso la cucina e l’ospitalità, consolidando la propria reputazione come ristorante di qualità nel centro di Roma.