Osteria Su Santa Trinita

C’est degueulasse

Non sono abituato a scrivere recensioni, non lo faccio per non voler condizionare le persone, in modo positivo o negativo... è giusto che ognuno giudichi per se stesso, stavolta però un appunto mi sento di farlo. Ieri sera, cena per 2 persone: io scelgo un antipasto di fiori fritti ripieni di mozzarella e alici, ricordandomi di quando li mangiavo tanti anni fa a casa di mia madre... mi sono arrivate 4 "polpette" (perché la forma era quella) di una pastella molto grossa, con dentro un fiore che ovviamente non poteva avere croccantezza perche prigioniero della pastella, con una sorta di cremina che sembrava più pasta di acciughe, che effettivamente alici... ok. Mangio il fiore interno con la "cremina" e lascio l'involucro fatto di pastella... poi prendo il pollo fritto disossato alla contadina con verdurine fritte. Allora... le verdurine surgelate (anche se correttamente asteriscate sul menù) ma se parli di cucina tipica toscana, le buste di verdure surgelate, lasciale al supermercato, e friggile fresche. Il pollo: bocconcini colore marrone scuro. Appena morso uno, sento un sapore molto deciso, e decido, insieme alle verdure di non mangiarlo. La prima cameriera, molto carina, mi chiede se per caso volessi altro, che me lo avrebbe fatto immediatamente. Io ringrazio, e dico che non importa. Dopo poco torna e mi dice che lo chef ha assaggiato il fritto e ha detto che è buono... ok...La cameriera invece che da ultimo ha portato via i piatti, mi chiede se era andato tutto bene, ma io le dico che se fossi stato lo chef, un fritto scuro così, non avrei mandato al tavolo. Lei risponde così: è la nostra panatura, non è colpa dell'olio... va bene... a parte che può darsi che usino il pane di segale, perché era veramente scuro, ma quello che mi ha indispettito, è che io, sempre carinamente, le dico: ok, la panatura, ma un fritto quando lo porti al tavolo seve essere bello chiaro, non così scuro. Lei risponde: a me piace scuro, il fritto chiaro mi sa di insipido... quindi io, a 66 anni suonati anzi, tra un mese e mezzo 67, devo sentirmi dire una simile idiozia da una ragazzina saputella, che si mette a tu per tu con il cliente che poi deve pagare??? Tra le altre cose, c'è un qr code per la lista dei vini, che una volta scansionato, non soddisfaceva le mie esigenze, ed ho chiesto se avessero un prosecco rosè, non citato appunto in lista... me lo portano... mi sembrava fosse un Ludovika, ma non era prosecco... era un vino spumante, per altro caldo, anche se successivamente hanno portato il secchiello col ghiaccio. Vado a pagare e molto carinamente e professionalmente, il pollo fritto lo tolgono dal conto. Ringrazio. Lo scontrino però ha il totale complessivo, e non saprò mai quanto ho pagato quel vino spumante rosè... anche se facendo 2 conti, credo sui 27 euro. Vabbè. Peccato perché ieri Vi avevo scelto per festeggiare una ricorrenza importante... vabbè... capita... però proprio a me, cavolo...