Ristorante La Forchetta

info Ristorante La Forchetta

Situato nel cuore del centro storico di Parma, in Borgo San Biagio 6/D, il Ristorante La Forchetta offre un'esperienza culinaria che fonde tradizione e innovazione. A pochi passi dal Duomo e dal Battistero, il locale accoglie gli ospiti in un ambiente moderno e accogliente, gestito con passione dallo chef Angelo Cammarata.

La cucina del ristorante celebra le specialità parmigiane, come i tortelli d'erbetta e i cappelletti in brodo, preparati con pasta fresca fatta a mano. Accanto a questi piatti tradizionali, il menu propone creazioni a base di pesce, ispirate alle origini siciliane dello chef, come le cruditè di mare e l'insalata alla catalana.

Per chi segue una dieta senza glutine, La Forchetta offre opzioni dedicate, garantendo un'attenzione particolare alle esigenze dei clienti celiaci. Inoltre, il ristorante propone un menu degustazione vegano, con piatti come il carpaccio di zucchine e il risotto al limone e zafferano, per soddisfare anche i palati più esigenti. La cantina del ristorante vanta una selezione curata di vini italiani e internazionali, pensata per accompagnare al meglio ogni portata. Il pane e la pasta sono preparati quotidianamente in loco, a testimonianza dell'impegno per la qualità e la freschezza degli ingredienti.

Se desideri gustare la cucina parmigiana tradizionale, piatti di pesce gourmet e opzioni senza glutine in un ambiente elegante e accogliente, il Ristorante La Forchetta rappresenta una scelta eccellente nel panorama gastronomico di Parma.