Saulo Roma

Posto molto accogliente con bellissima vista, servizio efficiente e cortese. Finisce qui la parte positiva. Cucina da dimenticare Assaggi di antipasti freddi quantitativamente irrisori e qualitativamente scadenti Frittura di calamari surgelati da street food. Altro secondo di pesce totano con patate ( segreto di Saulo mi pare) appena commestibile Tiramisù decente. Prezzo medio ma sproporzionato rispetto a qualità e quantità. Peccato. La bellezza del posto avrebbe meritato molto di più.

Esperienza da dimenticare in fretta, così come l'indirizzo del locale. Tralasciamo le barriere architettoniche (a norma?) per raggiungere la terrazza verandata (che con la bella stagione potrebbe essere in effetti un "plus" del locale) o la discutibile ironia del responsabile di sala sull'assenza di una maniglia per aprirne la "porta". Abbiamo esordito con uno striminzito cestino con 3 fettine di pane (eravamo in 5...) chiaramente del giorno prima. Quando glielo abbiamo fatto notare ci hanno portato una modica quantità di quello del giorno stesso, che era un po' meglio, ma insomma... Menu ridottissimo, e dei 4 secondi in carta uno non era disponibile. Nonostante il locale fosse praticamente vuoto, non hanno "potuto" venirci incontro sul fare 4 menu degustazione e il quinto alla carta, tanto che abbiamo pensato di "spostare" la collega dissidente al tavolino accanto, fisicamente (tanto erano praticamente appiccicati!) O meglio fittiziamente, solo a livello di comanda. Si sono ben guardati dal proporcelo; sarebbe bastato un pizzico d'intelligenza in più, da parte del responsabile di sala, per far incassare di più al ristorante e fare felici 5 clienti. Ma quando uno non sa fare il proprio lavoro... Dopo qualche contrattazione interna abbiamo rinunciato al menù quando abbiamo scoperto che avremmo dovuto prendere tutti lo stesso primo e lo stesso (mezzo) secondo. Dopo la gricia, appena decente (anche i tonnarelli sono inconsueti) non essendoci il brasato che avrei scelto, ho ordinato una picanha CBT che si è rivelata una suola di scarpa alta 2cm ed è stata rimandata in cucina dopo il primo assaggio. La scelta alternativa è ricaduta sul piatto "bonus" fuori carta, descritto come "stinco con purè" e in effetti era un tegamino con un piccolo pezzo di carne riconducibile a stinco, quasi più cotenna che ciccia, annegato in un purè da busta e fondo di cottura. Ospedaliero. Parmigiana senza infamia, ma anche senza lode. Qualche critica dai colleghi sulle puntarelle (poco croccanti, troppo aceto) in questo caso servite con delle alici marinate. L'apoteosi a fine pasto. Qualcuno di noi, impaziente di lasciarsi alle spalle l' "esperienza", s'è diretto alla cassa (avevamo bisogno di ricevute separate) mentre una collega aveva scelto di... dimenticare, è s'è avvicinata al banco bar adiacente alla cassa. Bancone scenico, retroilluminato, con serie di bottiglie di improbabili aperitivi "generici" rigorosamente allineate per sfumature di colore, ma i whiskey si limitavano a 2 bourbon, così ha chiesto un amaro. Dei 4 disponibili non è riuscita ad averne nemmeno uno, perché "il conto era già chiuso e non si potevano fare aggiunte". Il pensiero di poter offrire un goccio d'amaro ad una delle 5 persone che avevano cenato (e che l'avrebbe pagato, se fosse stato possibile!) non l'ha neanche sfiorato... Esperienza amarissima. Mai più.

Carbonata arrivata semifredda e senza un filo di pepe. Carciofi alla romana assolutamente senza sapore. Baccalà mantecato pieno di aglio e mantecato anche male. Un solo bagno per tutta la sala si uomini che donne. Se non fosse per il servizio fatto da ragazzi giovani ma molto professionali e cordiali la valutazione sarebbe davvero pessima. Prezzi ok. Pure il caffè arrivato tiepido...