Origini

Ho una certa età, vivo da solo e non so cucinare! Giuseppe e Tina con la loro " specialissima" cucina, sanno accogliermi come una vera famiglia e nutrono me e la mia anima ... ORIGINI É PER SEMPRE e non vedo l'ora di tornarci nell'ambiente tutto ristrutturato.

“Mentre mangiavo il formaggio volevo piangere per quanto era buono”, ho esordito così.<br>Non ho fatto tutte le foto perché ero troppo presa a mangiare tutto gustosamente. Ci hanno coccolati e viziati. Grazie mille ♥️

Penso che questo piccolo e grazioso locale sia tra i migliori che abbia provato a Bari e, sinceramente, in Italia nella mia vita.<br><br>Partendo dell'intimità del posto che favorisce degli ottimi pasti, in questo luogo viene offerta una vastissima scelta di formaggi e salumi dalla qualità incredibilmente alta, per non parlare della ricercatezza degli stessi, sinceramente per adesso inequivocabile e inequiparabile, e poi ogni giorno a pranzo a cena vengono preparati piatti caldi sempre diversi: per me questa è la vera, perfetta rappresentazione della cucina.<br><br>I gestori e i proprietari sono educatissimi, preparati e molti attenti al cliente. Mangiare qui è come sentirsi in una "casa gourmet", perchè sinceramente scrivere semplicemente "sentirsi a casa" sarebbe una banale menzogna, visto che ciò che viene proposto è assolutamente difficile averlo nel frigo, e ve lo assicura un'amante collezionista di cibi insoliti; tutto quello che hanno viene sempre servito con puro amore, spiegato con immenso estro e impiattato nel minimo dettaglio.<br><br>Ho avuto il piacere e l'onore di assaggiare:<br>- speck d'anatra<br>- cotto di pecora<br>- salame stagionato 40 giorni cantina, 40 giorni primitivo, 40 giorni olio (4×3)<br>- salame di agnello<br>- formaggio ai 3 latti stagionato nella cannella e nel pepe<br>- erborinato nella fragola e nel rum<br>- caprino stagionato nella primitivo<br>- stagionato nelle foglie di castagno<br><br>E dei piatti caldi, che partono spesso da idee vegetariane/vegane, a base di ingredienti freschissimi.<br><br>È possibile fare richiesta di piatti particolari anche per dite difficili, come la chetogenica. C'è una grande scelta di vini e dolci, davvero buoni anche quelli.<br><br>Se volete trattarvi bene e siete aperti alla "sperimentazione casereccia pugliese" dovete venire qui, è letteralmente un regalo all'anima passare del tempo in questo ristorante.

I piatti del giorno sono sempre una piacevole novità: maialino laccato eccellente, tre carpacci delicati e molto buoni

esperienza straordinaria, ricerca del prodotto e qualità altissima. Vi invito a provare i taglieri di formaggi e i loro primi piatti mai scontati e banali, sapori decisi ma allo stesso tempo avvolgenti. Consigliato al mille per mille.

Origini in Purezza è uno di quei posti che puntano tutto sulla qualità degli ingredienti e su un’idea di cucina consapevole, e questo si riflette chiaramente sia nell’offerta vegana che nell’esperienza complessiva.<br>Cucina vegana<br>Anche se il locale non è esclusivamente vegano, l’attenzione alla materia prima “in purezza” gioca molto a favore di chi segue un’alimentazione vegetale. I piatti vegani risultano curati, con ingredienti freschi e combinazioni semplici ma ben studiate. Non aspettarti una carta enorme dedicata al vegano, ma piuttosto proposte selezionate e coerenti con la filosofia del ristorante: pochi elementi, ma di qualità. In generale, i sapori sono puliti e poco “mascherati”, quindi ideali se apprezzi una cucina naturale più che elaborata.

Exceptionnel, quelle découverte! Plats parfaits , du goût, du raffinements, vin, charcuterie et fromages sélectionnés ! Merveilleux moment

Cortesia e passione caratterizzano I due titolari, marito e moglie. Prodotti squisiti, presentati molto bene. Ambiente molto piacevole. Assolutamente consigliato!

Siamo clienti di Origini – Eventi in Purezza a Bari da oltre 5 anni e ci siamo resi conto solo ora di non aver mai lasciato una recensione: era decisamente ora.<br><br>Abbiamo iniziato a venirci da fidanzati, poi nel frattempo ci siamo sposati e abbiamo avuto anche un bambino… ma una cosa è rimasta sempre identica: la qualità, altissima, dei prodotti, dei piatti e del servizio. È uno di quei posti in cui torni e ritrovi la stessa cura, la stessa coerenza, la stessa passione.<br><br>La differenza la fa la mano di Tina in cucina: piatti che hanno anima, equilibrio e una personalità vera, senza mai scendere a compromessi. E poi c’è Giuseppe, la cui conoscenza di salumi e formaggi è semplicemente straordinaria: ti guida con naturalezza e competenza, e ogni scelta diventa un’esperienza.<br><br>Qui è tutto originale: non costruito, non copiato, non “finto gourmet”. Solo autenticità, gusto e identità. Un posto splendido e, paradossalmente, anche difficile da trovare… ma proprio per questo ancora più prezioso. Consigliatissimo, per chi cerca qualcosa di davvero diverso e memorabile.<br><br>Diventerete clienti fissi.

Nulla da dire, se non la meraviglia vissuta.<br>Un viaggio, non una cena.<br>Dal tagliere al piatto caldo, fino all' acqua di cedro in bicchierini di cioccolato fondente.<br>Origini è "un' esperienza", da ripetere e condividere più volte con più gente possibile.

Capita di andare in un locale è mangiare un buon piatto, ma è raro, dopo aver mangiato ciò che hai ordinato, voler provare anche il resto delle proposte perché estasiati dalle prime portate. Da Origini tutto sa di autentico, di puro, di buono. È un posto dove regna, qualità, pace e serenità. Meraviglioso 👏🏻