Papèo

Info Pizzeria Papéo a Bologna

Papéo – Pizzeria Papéo (Bologna) è una pizzeria moderna e attenta alle esigenze dei celiaci, situata in Via Franco Basaglia 3/A. Offre sia pizze tradizionali sia una vasta selezione di impasti gluten free certificati, preparati in una cucina separata e cotti in forno a legna dedicato, garantendo sicurezza totale e gusto autentico.

Il menu propone impasti con lievito madre e farine biologiche come Senatore Cappelli e grani antichi siciliani; tra le alternative glutine free si possono scegliere versioni classiche, alla canapa, ai cereali o plasmate secondo il metodo napoletano, tutti maturati oltre 48 ore per massima digeribilità

La Pizzeria Papéo offre opzioni senza glutine?

Sì, la Pizzeria Papéo offre opzioni senza glutine, comprese le pizze e alcune proposte speciali. L’impiego di farine selezionate e processi di lavorazione accurati consente di mantenere elevati standard qualitativi anche per le preparazioni gluten-free. Un esempio è la pizza “Sei Forte Papà 2.0”, disponibile anche nella versione senza glutine, presentata come un tripudio di sapori memorabili.