Mama Eat Roma

Cos'è Mama Eat e cosa offre ai suoi clienti?

Mama Eat è un ristorante italiano specializzato in cucina tradizionale con e senza glutine. Il ristorante è partner dell’Associazione Italiana Celiachia, garantendo un’offerta sicura per le persone affette da celiachia. Mama Eat propone una cucina inclusiva che non rinuncia al gusto, offrendo piatti privi di glutine e lattosio, oppure con entrambi, secondo le preferenze del cliente.

Il locale adotta un modello di doppia cucina: ogni punto vendita ospita due cucine separate, due forni per le pizze, due chef e due brigate. Questa struttura consente di preparare in sicurezza sia piatti tradizionali con glutine che pietanze gluten free e senza lattosio, evitando ogni contaminazione. L’unica differenza ammessa è quella delle ricette, create per soddisfare tutti senza compromessi sul sapore.

Quali sono le caratteristiche della cucina di Mama Eat?

La cucina di Mama Eat si fonda su ricette tradizionali e ingredienti selezionati con cura. Il ristorante valorizza le origini dei suoi fondatori, che si definiscono persone semplici con animo romano e cuore partenopeo. I piatti proposti riflettono i sapori autentici della tradizione gastronomica italiana, rielaborati secondo le esigenze alimentari moderne.

Mama Eat presta particolare attenzione alla qualità delle materie prime. Ogni giorno, il ristorante ricerca ingredienti genuini per offrire piatti “buoni come quelli di una volta”. Le ricette di Mamma Marcella rappresentano il cuore della proposta culinaria, disponibili sia nella versione classica che in quella gluten free e senza lattosio.

In quali città si trovano i ristoranti Mama Eat?

I ristoranti Mama Eat si trovano in cinque località italiane. Le sedi sono situate a Napoli, presso il centro commerciale CC Maximall Pompeii, a Firenze, a Roma e a Milano. In ciascuna di queste città, Mama Eat accoglie i clienti in un ambiente ospitale, offrendo la cucina di Mamma Marcella in versione tradizionale, senza glutine o senza lattosio.

Ogni punto vendita è progettato per garantire un’esperienza gastronomica inclusiva, dove le intolleranze alimentari non rappresentano un limite. La doppia cucina presente in ogni sede permette di servire in sicurezza un’ampia varietà di piatti, mantenendo intatto il gusto e la qualità.

Qual è l’approccio di Mama Eat alle intolleranze alimentari?

Mama Eat adotta un approccio inclusivo verso le intolleranze alimentari. Il ristorante ascolta le esigenze dei clienti e ha strutturato la propria offerta per accogliere chi non può consumare glutine o lattosio. Per questo motivo, ogni sede dispone di due cucine completamente separate: una dedicata alla preparazione di piatti tradizionali e una per la cucina gluten free e senza lattosio.

Questo sistema elimina il rischio di contaminazioni incrociate e consente a tutti di mangiare in sicurezza. Mama Eat considera l’uguaglianza un valore da condividere, soprattutto a tavola. L’obiettivo è offrire a ogni cliente la possibilità di gustare piatti saporiti, indipendentemente dalle proprie intolleranze.