Mercato Hostaria

Info sul Ristorante Mercato Hosteria

Mercato Hosteria si trova in Piazza Campo de’ Fiori, nel cuore del centro storico di Roma. L’osteria nasce con l’intento di reinventare l’esperienza del mercato romano, fondendo la tradizione gastronomica locale con un ambiente contemporaneo e accogliente. Aperto dalla mattina fino a tarda sera, Mercato Hosteria è pensato per residenti, turisti e amanti della buona cucina che cercano un punto di riferimento metropolitano dove gustare piatti genuini e bere un buon bicchiere di vino.

Qual è l’offerta gastronomica di Mercato Hosteria?

L’offerta gastronomica di Mercato Hosteria spazia dalle pizze ai piatti tipici della cucina romana, includendo fritti, primi piatti, carni alla brace e specialità di pesce. La pizza, cotta rigorosamente nel forno a legna, è preparata secondo la tradizione romana: sottile e croccante, con ingredienti freschi e selezionati. Il menù comprende piatti ispirati alle ricette mediterranee, con un’attenzione particolare alla stagionalità delle materie prime. Non mancano taglieri di salumi e formaggi, contorni di verdure fresche e dolci fatti in casa. La carta dei vini offre etichette provenienti da cantine italiane, mentre la proposta di cocktail e birre artigianali rende l’osteria perfetta anche per l’aperitivo e il dopocena.

Qual è l’impegno di Mercato Hosteria per la cucina senza glutine?

Mercato Hosteria dedica grande attenzione ai clienti con esigenze alimentari particolari, proponendo un’ampia selezione di piatti senza glutine. La cucina è organizzata per evitare contaminazioni, utilizzando ingredienti certificati e procedure dedicate. Dalla pizza gluten free ai fritti, fino ai dessert, ogni piatto viene preparato con cura per garantire gusto e sicurezza anche a chi segue una dieta priva di glutine. L’impegno per la qualità si riflette nella scelta di farine biologiche e nella preparazione artigianale, nel rispetto delle linee guida dell’Associazione Italiana Celiachia.

Qual è la filosofia gestionale di Mercato Hosteria?

La filosofia di Mercato Hosteria si basa su tre principi: qualità, accoglienza e sostenibilità. Ogni giorno lo staff seleziona prodotti freschi, di origine controllata e preferibilmente biologici, privilegiando fornitori locali e filiere corte. L’ambiente è studiato per offrire un’esperienza calda e conviviale: arredi moderni con richiami vintage, tavoli in legno e dettagli retrò che ricordano l’atmosfera di un vecchio mercato. La versatilità degli spazi e degli orari permette di accogliere famiglie, gruppi di amici, turisti e pranzi di lavoro, con la stessa cura e professionalità. Dalla colazione all’aperitivo, fino al dopocena, Mercato Hosteria è un punto di ritrovo dove la tradizione incontra l’innovazione.